김치볶음밥 맛있게 만들기

— 03/23/23

오늘은 잘익은 김치만 있으면 10분 안에 만들 수 있는 메뉴.
누구나 좋아하는 김치볶음밥 맛있게 만드는 법을 소개합니다.

당근 대신 양배추와 브로콜리, 호박 등 그때그때 냉장고에 있는 재료를 넣어도 된답니다.
한꺼번에 밥을 너무 많이 넣어 볶으면 질어지거나 플라이팬에 눌러 붙을 수 있으니 주의해주세요.

김치볶음밥 만들기

주재료
흰밥 2공기, 배추김치 200g,
다진돼지고기150g

부재료
당근 1/3개, 양파 반개, 달걀 2개, 식용유 4큰술, 간장 1큰술, 소금과 후춧가루 약간

만들기
1. 배추김치는 1cm 정도 폭으로 썰고, 당근과 양파는 잘게 다집니다.

2. 뜨겁게 달군 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 양파를 넣어 중간 불에서 투명해질때까지 볶다가 다진 돼지고기와 당근, 김치를 넣어 돼지고기가 익을 때까지 볶습니다.

3. 돼지고기가 익으면 밥을 넣고 볶습니다.
밥알에 기름코팅이 어느정도 되면 프라이팬의 가장자리로 간장을 둘러 넣어 향을 냅니다.

4. 밥이 다 볶아지면 맛을 보아 싱거우면 소금을 넣어 조절하고 후춧가루를 뿌려 마무리.

5. 달걀은 반숙으로 프라이 합니다.
김치볶음밥을 각자의 그릇에 나누어 담은 뒤 달걀 프라이를 하나씩 올려서 냅니다.


요리고수의 비법
김치볶음밥은 누구나 만들 수 있지만 의외로 맛을 내기 쉽지 않습니다.
밥알이 탱글탱글하게 유지되도록 볶아야 하는데 기름을 좀 넉넉하게 두르고 천천히 볶아서
수분을 날리는 것이 중요!! 하답니다.

• Share this Post: