바삭바삭한 맛이 일품! 닭날개튀김 만들기

— 03/01/24

아이들 간식이나 어른들 술안주로 좋은 닭날개 튀김 만드는 법을 소개합니다.

가정에 에어프라이어등이 있으면 손쉽게 만드실 수 있는데요.

소스등 비법도 소개해드릴께요!

재료준비하기

닭날개 500g, 녹말가루 1컵, 식용유 적당량

소스: 청양고추 10개, 레몬 반개, 간장과 설탕 1컵씩, 청주와 맛술, 물 반컵씩


만들기

1. 닭 날개는 흐르는 물에 한 번 씻어 물기를 제거합니다. 여기에 녹말가루를 뿌려 버무리고 꾸덕꾸덕해질 때까지 2~3분간 둡니다.

2. 청양고추는 반으로 자르고 레몬은 얇게 저밉니다. 냄비에 청양고추와 레몬, 나머지 분량의 소르재료를 모두 넣고 한소끔 우르르 끓인 뒤 체에 밭쳐 둡니다.

3. 우묵한 팬에 닭 날개가 충분히 잠길 정도로 식용유를 넉넉히 붓고 170도씨 로 가열해 닭 날개를 노릇노릇하게 튀겨냅니다.

4. 준비한 2번의 소스를 5큰술 덜어 팬에 담고 소스가 바글바글 끓으면 튀긴 닭날개를 넣어 닭 날개에 소슥가 고루 묻을 정도로 재빨리 버무려 냅니다.


닭고기는 필수 아미노산을 풍부하게 가지고 있는 단백질을 함유하고 있습니다. 닭고기에는 불포화지방산인 리놀렌산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 닭고기는 그 부위마다 다양한 영양이 있어 사랑받는 육류 중 하나입니다. 특히 닭날개에는 피부미용과 골다고증에 효과가 있는 콜라겐 성분이 다른 부위에 비해 많이 함유되어 있어 인기가 좋습니다.

닭날개 케첩소스! 추가 요리 팁!

닭 날개 500g을 흐르는 물에 씻어 물기를 빼둡니다. 닭 날개에 달걀물 반개 분량과 녹말물 2큰술을 넣고 버무려 튀김옷을 입힌 뒤 뜨거운 튀김기름에 노릇하게 튀겨내세요. 케첩 4큰술에 설탕 3큰술, 식초 2큰술, 고추기름과 다진 땅콩, 물 1큰술 씩, 두반장을 반큰술 넣어 소스를 만듭니다. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 1작은 술을 넣어 볶다가 소스를 넣고 한소끔 끓입니다. 여기에 튀긴 닭날개를 넣어 버무려 드세요.

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