토시살 햄버거 만들기

— 11/24/23

오늘은 양념 토시살로 만드는 햄버거 만드는 법을 소개합니다.

두께감이 있지만 의외로 질기지 않고 연한 부위가 토시살인데요.

햄버거 패티로 사용하면 편하게 햄버거를 만들 수 있습니다.

주재료 : 양념 토시살 300g, 햄버거 빵 2개

부재료 : 토마토 1개, 적양파 50g, 표고버섯 5개, 양상추 50g, 치커리 20g, 슬라이스 치즈 2장, 올리브유와 소금, 후춧가루 약간

만들기

1. 햄버거 빵은 반으로 갈라 기름을 두르지 않은 팬에 살짝 굽습니다.

2. 토시살은 양념 국물을 따라내고 건더기만 프라이팬에 굽습니다.

3. 표고버섯은 모양을 살려 썰고 소금과 후춧가루로 간을 한 다음 올리브유를 두른 팬에서 센불로 물기 없이 볶습니다.

4. 적양파는 링 모양으로 썰어 소금과 후춧가루를 뿌린 후 프라이팬에 기름을 약간 두르고 센불에서 굽습니다.

5. 토마토는 0.5cm 두께로 모양을 살려 프라이팬에 굽습니다.

6. 양상추와 치커리는 흐르는 물에 씻어 건져 물기를 뺍니다.

7. 햄버거 빠의 아래쪽을 접시에 놓고 준비한 재료를 차곡차곡 얹은 다음 빵 윗부분으로 덮습니다.

세상편한집밥

박미란 요리고수의 비법 팁!

양념에 재워진 토시살을 구워 넣기 때문에

소스가 없어도 맛있게 먹을 수 있는 햄버거입니다.

토시살과 표고버섯, 적양파를 채썰어서 아예 함께 볶으면

모양은 그리 예쁘지 않아도 풍미는 훨씬 더 좋아집니다.

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