탄수화물이 몸에 이로운 점....

— 05/25/16

탄수화물이 건강에 도움이 되지 않는다는 생각은 큰 착각이다. 우리 몸에 이렇게나 이로우니 말이다!


1. 평정심 유지에 도움이 된다. 한 연구는 탄수화물이 ‘행복 호르몬’이라 불리는 세로토닌의 생성을 돕는다는 사실을 밝혀냈다. 1년에 걸친 실험에서 고탄수화물, 저지방 식단을 섭취한 사람들은 저탄수화물 식단을 섭취한 사람들보다 덜 화내고, 덜 우울해하고, 덜 불안해했다. 고단백 저탄수화물 식단으로 살을 빼는 ‘황제 다이어트’를 해본 사람이라면 알겠지?

2. 다이어트에 도움이 된다정말이다! ‘ 저널 오브 뉴트리션’의 한 연구에 의하면 귀리와 같은 복합탄수화물을 운동 3시간 전에 섭취하면 지방 연소를 도와준다. 이런 종류의 탄수화물은 당신의 혈당과 인슐린 수치를 정상적으로 유지시켜주고, 흰 밀가루로 만든 빵과 같은 단일탄수화물과 달리 지방 축적을 억제시켜준다.

3. 기억력에 도움이 된다저탄수화물 식단이 당신을 바보로 만들고 있다는 건 거짓말이 아니다. 한 연구는 저탄수화물 식단을 섭취 중인 과체중 여성을 추적한 결과 다이어트를 실행한지 1주일 후에 진행한 여러 가지 기억력 테스트에서 아주 낮은 성적을 보였다는 사실을 밝혀냈다. 반면에, 탄수화물, 단백질, 지방의 양을 적절하게 배분한 저칼로리 식단을 섭취한 참가자들은 어떤 기억력 감퇴 현상도 보이지 않았다.

4. 심장 건강에 도움이 된다. 통밀과 같이 정제되지 않은 탄수화물은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 좋은 콜레스테롤의 수치를 높여준다. 오트밀과 같이 탄수화물이 풍부한 음식에서 나타나는 수용성 섬유질 또한 비슷한 기능을 한다.

5. 운동할 때 도움이 된다. 탄수화물은 운동시 단백질이나 지방보다 더 유용한 형태의 연료로 제공된다. 그들은 기본적으로 빨리 연소되는 에너지원이기 때문에 고강도 운동 전에 그것들을 먼저 소모한다는 것은 좋은 소식이다. 여러 해에 걸친 연구들은 근육 내 저장된 탄수화물이 운동 능력의 상승과 연관이 있다는 사실을 밝혀냈고, 최근의 연구들은 저탄수화물 식단을 섭취하는 사람들이 운동 도중 피로나 경미한 두통을 더 많이 느낀다는 사실을 보여주고 있다.

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